屠苏指的是屠苏酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。屠苏又名岁酒，古时汉族风俗在农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
屠苏酒是汉末名医华佗创制而成，后由唐代名医孙思邈流传开来的，孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒。饮屠苏酒从最年少的饮起，因为孩子过年增加了一岁，所以大家要祝贺他;而老年人过年则是生命又少了一岁，晚一点喝，含有祝他们长寿的意思。
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