新闻周刊丨年货快运不停速 年货安全无隐患

吴梅萍是常住人口有几千人的黄龙岛上唯一的配送员，春节临近，她更忙了。当“就地过年”已成过去，回家过年就成了所有人的渴盼。与往年扛着大小包回来不同，今年的年轻人选择“轻装返乡”，一件件新春年货带着思念先行一步到家。

(资料图片)

吴梅萍：就这么一个小岛，像我这种五十岁的人还属于最年轻的，像我们这种人会（网上购）买的，还有一些都是父母年纪比较大，是子女寄过来，特别是过年了，人未到，东西先带一点过来。

一件件快递，涵盖了黄龙岛人生活的方方面面。身在外地的子女，隔三岔五为老人下单日常用品。而在当下，这座小岛的快递更是有9成是外地子女寄回，忙碌的吴梅萍也成了春节快递不打烊的一员，她和她“守护一座岛的快递”故事，在社交平台引人关注。

吴梅萍：因为我也是五十多了，接近退休的年龄了，稍微挣一点钱，希望2023年我家里人都平安顺遂，心想事成。

如果说不打烊的快递拼的是速度，让各地特色年货更快触及一方水土一方人，更让急切归家的游子多了一份轻松和快意，那么安全则是回乡过年的人们无论是对自身还是对年货的另一项重要要求。

“成都人的冬天是香肠腊肉味的”，衣架上晾起香肠腊肉，成了这里无数家庭年味的标志。可是，这饱含年味、寓意家的味道的大事，也往往成为社区服务工作者眼里的麻烦事儿。

成都市温江区人民政府金马街道办事处 周新：因为我们川西平原，气候扩散条件差，特别是冬季气候，扩散条件不好的情况下，加上老百姓自己散熏（腊味），那种烟雾弥漫，有时候几十米都看不见一个人，那些熏制工具也各有不同，有些用木板搭着，有些用砖块砌，有些用废旧油桶做，特别不环保，卫生条件差。

不环保、不卫生，还有消防隐患，腊味熏烤过程一定要有专人值守，一天到晚的熏烤过程耗时费力。

成都市温江区金马街道兴科社区 骆如君：起码要熏一两个月，熏起来真的是呛得很，一身都是烟味。

为保障广大居民既能吃上传统腊味，又不因熏制带来各种问题，成都金马街道联合辖区企业，在9个社区设置了腊味熏制服务点。居民把香肠腊肉拿到社区登记、编码，社区派专人统一送往企业进行熏制。

成都某肉类加工企业负责人 王瑜：做香肠腊肉，采用的是模拟冬季的低温环境，通过冷风循环加上后期的热风循环，快速使我们香肠烘干。做出来的口感，和老百姓在家做的口感，几乎没有什么区别。

模拟腊味制作所需的小气候环境，控制好炉内温度、湿度，腊味生产也不再局限于冬季，而且无烟的电烘烤，排出的是水蒸气，产出的则是对大气环境、居民健康友好的腊味。最后，熏制好的香肠腊肉，由社区工作人员取回，交还到居民手中。整个过程，无需居民反复跑路，而且这一切服务全部免费。这项已为居民在第二年提供免费熏制的服务将持续到春节前，非金马街道居民若有需要，企业将按3元/斤的标准收取费用。

骆如君：现在确实方便了，直接拿到社区，人家社区拿去熏我们当然就简单多了，又省事得多，又干净又比较卫生。

年货快运不停速，是一份份思乡心切的想念；年货安全无隐患，是一个个故乡人的殷切期盼。山高路远，回家过年，祝愿归程所行坦途，健康欢愉平安。