明矾的化学式是:KAl(SO4)2·12H2O。明矾也叫白矾,属于明矾石的一种提炼品,也是一种常用的中药。从化学上讲,明矾的成分主要是十二水合硫酸铝钾。平常生活中,明矾可以作为一种净水器,也可以做油条、粉丝、米粉生产的添加剂。
明矾净水主要是利用了胶体的聚沉原理。明矾溶于水后形成了带正电荷的氢氧化铝胶体,而天然水中的悬浮粒子一般带负电荷,两者发生聚沉,同时水中的杂质也会因为氢氧化铝胶体的吸附作用而一起下沉,从而达到净水的目。
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