什么是有机蔬菜？有机蔬菜可以使用肥料吗？

有机蔬菜指的是有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。 有机指在生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理。

采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬果产品。

一、有机蔬菜概念有机食品就是指英文 Organic Food 译为过来的，国外广泛拒绝接受 Organic Food (有机食品)这一称谓。有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品。这里所说的 有机 不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产拒绝和适当的标准生产加工的、并通过独立国家的有机食品认证机构证书的一切农副产品，还包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品是源自自然、含有营养、高品质的环保型安全食品，高于“绿色食品”，更高于无公害食品和普通食品。　　　　1.有机食品拒绝原料基地在最近三年内未用于过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质;2.有机食品种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过;3.有机食品在生产和流通过程中，必须有完备的质量掌控和追踪审查体系，并有原始的生产和销售记录档案;4.有机食品必须通过独立国家的国家有机食品认证机构的证书。二、有机蔬菜优点1.身体健康：比普通食品所含更多铁、镁、钙等微量元素及维生素C，重金属及致癌物的硝酸盐含量低。2.味美：自然生长，维持食物的原来味道，享用一起会显著的体味到食物本身的自然、可口。3.安全：具有非常严苛的证书标准，生产过程中不用于任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、抗生素及转基因成分，因此经过有机证书的食品会有任何常规食品经常出现的安全问题。4.环保：有机农业体系维护并创建了具备高生产能力、贫瘠的土地;提升了江、河、湖、海以及饮用水的质量;合理的轮作方式与拒绝接受转基因工程，维护了生物的多样性，人与自然人与自然共处、蓬勃发展。

一、有机蔬菜有哪些?

有机蔬菜并没有固定品种，只要是严格按照有机农业方法生产，通过有机食品认证机构鉴定认证并颁发证书的蔬菜都是有机蔬菜。

二、什么是有机蔬菜?

有机蔬菜指的是纯天然无污染的蔬菜。在生产过程中，需要严格按照有机生产规程，不能使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学物质，也不能使用基因工程生物及其产物。

生产出的成品蔬菜还要经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书，才能算真正意义上的有机蔬菜。三、有机蔬菜可以使用肥料吗?

有机蔬菜是可以使用肥料的，但是只能用有机肥和种植绿肥，比如自制的腐肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。

蔬菜如果不施加肥料，可能会生长迟缓，严重的还会影响产量，虽然不能使用人工合成的化肥，但是有机肥和种植绿肥也是比较有用的。